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五湖四海家常菜:華北東南亞及東歐地區如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的【博客來雙11】教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
作者麥圓本定期訪問東華三院「天廚」鄰舍互助計劃的參與者──居於天水圍的主婦,記錄她們烹調家鄉菜的過程、心得和味道,由漫畫家Stella So繪出食譜,每篇配有與與吃食相關的冷知識。《五湖四海家常菜(上)》於去年出版,介紹廣東及華南地區菜式。下冊介紹的則是華北東南亞及東歐地區菜式,包括川菜、京津菜、滬菜、魯菜、俄羅斯菜、泰國菜、印尼菜、巴基斯坦菜、越南菜、土耳其菜和印度菜。讀者除了透過此書學懂煮菜,更可瞭解不同地方的飲食文化,以及居於天水圍的主婦的生活點滴。
作者簡介
麥圓本
來自農村,畢業於香港大學比較文學系,當過編輯、做過教師。一九九七年發現城市生活勢色不對,毅然放下工作,重操故業,正職與一班志同道合的好友在新界進行有機耕種,副業在報刊發表文章。談的是為什麼吃,怎樣吃,然後才是這一餐吃什麼。信奉時節,一天一地的食材,自有大自然之道。二零一零年與Stella So合作,把《明報》的專欄文章結集,推出食譜《五湖四海家常菜──廣東及華南地區》。蘇敏怡(Stella So)畢業於香港理工大學設計學系,畢業作品《好鬼棧》以九宮格和香港舊區醃製出對香港文化的懷念與期望,曾獲二零零二年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍,其後獲邀參加多個國際電影節,大獲好評。零三年替歌手黃耀明製作動畫MV《下落不明》,零四年參與舞台劇《I-City》的工作及其動畫製作,零五年創作動畫《龍門大電車》,零四至零六年在《Milk Magazine》連載有關香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫出。其插圖及漫畫亦散見各報章雜誌。
須知:
作者: 麥圓本、 STELLA SO
新功能介紹- 出版社:三聯
新功能介紹 - 出版日期:2011/01/01
- 語言:繁體中文
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