你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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高雄肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶包配方料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北松發肉骨茶包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶中藥配方試吃心得
一點出發，兩點都還沒到滎經，堵啊！雅安城區兩個站太堵，繞出城到八步上站，還是堵。你們漢源咋就這么勾魂呢？ ！友人發來的短信讓久未回鄉的我也覺得離譜：既不過年又不放假，半個小時的路程走了一個多小時，這雅西高速的“堵局”實在令人費解！還是友人隨后趕到的一條短信拭去我一頭的霧水：漢源大樹的葡萄熟了，葡萄采摘節明天開幕，來的都是好吃嘴。 昨天櫻桃節，今天葡萄節，明天蘋果節，后天蟠桃節，中間還見縫插針地不時冒出個梨花節、草莓節、花椒節、牦牛節、火把節……分明是天天都在過節的節奏。對這毫無“節制”的漢源，友人是又愛又恨：讓人沒法好好上班不說，就連手動擋的汽車都不得不換擋升級了！ 天下誰人不好吃。只是家鄉這般吃香，連我這個老漢源也是一萬個沒想到。 漢源這個蕞爾之地，說起來有點背景。小縣得“漢源”之名是在隋朝，在此之前，秦時的“笮都” 、漢代的“牦牛” 、北周的“黎州” ，已經把這偏塞的一隅呼喚得活色生香。這些也還不是漢源之源，“近”如四千年前的“麥坪遺址” ，“遠”如數萬年前的“富林文化” ，無一不是中國考古扛鼎級的大發現。南方絲綢之路和茶馬古道縱貫全境，打路上走過忽必烈、司馬相如、楊升庵、石達開……數不盡風流人物，道不完今古傳奇，站在時光的高處，漢源人頗有些登泰山而小天下：遠讀黎州千年史。 當然沒完。這是上聯，下聯才是漢源人最為引以為傲的得意之筆：近觀絲路萬畝花。 沒去過漢源的人，不能理解聯中的況味，對“萬畝”之“萬”吐槽連連也許在所難免。一旦乘了春風去了漢源，才發現，連“萬畝”之說都顯得格局促狹了：哪里是萬畝，分明是幾萬畝，十幾萬畝，幾十萬畝！不由感嘆，誰說漢語博大精深，在漢源的似錦繁花面前，浩如煙海的漢語詞典也顯得捉襟見肘：漢源花海的那種壯闊，那種繁盛，那種華麗，那種妖嬈，根本就不是一個詞語、一副對聯、一篇文章、一本圖書所能盡述。漢源山高水長，偏是在漢源，漢語山窮水盡。 花園從河谷攀延到高山，不作半點停頓；果篋自春天豐盛至冬季，未得半日空閑。眼前的景致美不勝收，舌尖的體驗妙不可言，先到者唯恐天下不知，朋友圈里一吼，“花花世界”的光華，將小伙伴們的矜持與淡定化成碎影。 去漢源，去漢源！去了才發現，朋友圈的朋友還是留了一手。除了養眼的花和養胃的果，漢源養人的東西還多。譬如陽光，整整一個冬季，像棉被一般裹著你，讓你失去了對春天的欲念；譬如湖水，把個嶄新的漢源城嬰兒般環抱懷中，讓你的睡夢也有了水一般的質地；譬如峽谷，她讓科羅拉多也微微有些汗顏，而峽谷頂端的云海和草甸，又讓你有一種超脫塵世的快意；譬如吃食，不管是老少咸宜的壇子肉、榨榨面，還是麻辣鮮香的貢椒魚、椒麻雞，都讓你的味蕾生起相見恨晚之感；譬如空氣，那種通透中沾著水汽的清亮，讓你的思維有如浸淫在漢源特產的瑪咖酒中：咦，此刻我是在哪里，是在林場，還是云端？ 就像從一場夢里醒來，一睜眼，面前突然就站著數不勝數的陌生人。新城建好不過三五年，雅西高速在交通地圖里也還是一個新詞，從客人驚訝、激動、痛快和滿足的眼神里，漢源人很快回過神來：來者是客，待客有道。“道”是禮儀之邦的傳統，是對話歷史的方式，更是通向美好生活的良途美徑。一個個的“節”就這樣次第登場了，山水田林皆有好戲，春夏秋冬都是文章。 游客們大呼過癮，漢源人仍不盡興。漢源成了一個大景區，但漢源人不會成為景區里的道具。來個自己的節日吧，“唱響漢源”就這樣低調亮相。哪怕你鼾聲大過嗓門，哪怕你的歌聲啞得能把漢源湖84平方公里的水撇干，你有膽量就有你的舞臺。從五齡童到八旬翁，全縣六個賽區登臺飆歌者不下一兩千人。從初賽到決賽，跨度兩個月的24場比賽，場場人山人海。比賽散場，燒烤登臺，呼朋引伴，推杯換盞，哪一天又不像是在過節！漢源人“造節”的熱情和“過節”的激情居然成了游客們眼中最為走心的風景，每有賽事，圍觀者如云。更有甚者，耐不住這誘惑，索性住下來報名參賽，成了“山寨版”的漢源人。主辦方一統計，自縣外來參賽者不下百人之眾，其中有14人來自外省， 1人來自澳門！ 法國人一年的節假日有180多天，法國也因此成為全世界公認的節假日最多的地方。如果允許借一點法國人的浪漫，我想說，漢源是全世界最有節日感的地方，在這里，節假日是有限的，但漢源人享受節日的情懷充盈在一年里的每一天，這種達觀和暢快，或許全世界沒有哪一個地方的人群可以望其項背。于是不由對那不為人所共知的對聯反復揣摩，繼而終有所得：那可以遠觀近賞的“萬畝花” ，不僅開放在花海果鄉的壟畝，更招搖在漢源人花海一樣絢爛的精神空間。 對于無“節制”的漢源，人們對她的愛，沒有是否，只有早晚。我真的是這么想了。 >>>更多美文：心情隨筆
說夢想寫故事， 給彩云等藍天。 問知音何處停， 喝一杯酒看人間。 >>>更多美文：自創詩
1 一是，收到會回復。 有一種尊重，叫收到請回復。 每個人的時間都很寶貴，沒人愿意浪費。如今是信息發達的時代，手機24小時攜帶，但有一些人，安排工作的信息從來不回復，關鍵時刻總是聯系不上，這樣的人常被大家定義為“不靠譜”。而靠譜的人，就是凡事有交代、件件有著落、事事有回音。 人與人之間的安全感，有時也來自于你看到消息就會及時回復。一個會及時回復消息的人，通常也是有耐心、對他人負責的人。 2 二是，守時不爽約。 守時，是對他人最基本的尊重，很多時候也代表了一個人的形象。 我們身邊可能都有幾個愛遲到的朋友，無論是同學聚會還是好友約飯，總有人超出約定的時間，姍姍來遲，事后不僅沒有一句抱歉，反而覺得這是小事，不必斤斤計較。 每個人的生活都很忙碌，愿意花時間陪伴你的人是因為在乎你，但這并不是可以讓別人久等的理由。若是平白無故的遲到，總是讓別人把時間浪費在毫無意義的等待上，事后甚至還沒有半點愧疚之意，這其實就是一種自私。 3 三是，承諾會遵守。 一言既出，駟馬難追。答應了別人的事情，就要盡力做到。如果無故毀約，那就是在磨滅別人對你的信任。 誠實守信是安身立命之本，人無信，則不立。人只有做到守信，才能問心無愧，經得起考驗。 作出承諾前，一定要考慮好，不能做到的事情不要逞強答應。嘴上靠譜不如行動靠譜，遵守約定的人才靠譜。 4 四是，低調不吹噓。 靠譜的人，往往說話謹慎、行動敏捷。換句話說就是嘴上不吹噓，會踏實做好自己的事。 正所謂，謙謙君子，虛懷若谷。謙虛的人更容易被人信任和喜歡，而愛吹噓的人則難以讓人產生信任感。況且真正有本事的人，大都低調內斂、不顯山露水的。 謙虛低調的人往往有一種世事盡在掌握之中的沉穩之氣，這樣的人也常常給人一種靠譜和值得信賴的感覺。 5 五是，堅定有底線。 君子有所為，有所不為。做人一定要守住底線，守住底線就是守住了人品、守住了尊嚴、守住了臉面。 一旦有了自己想堅守的正確的信念，就要一如既往地堅持，無論遇到什么誘惑都不為所動。 有底線的人才有定力，有底線的人才有骨氣，有底線的人才更靠譜。 6 六是，勇敢有擔當。 “事不避難，義不逃責。”一個人最好的底牌，就是擔當。人生在世，每個人都要承擔屬于自己的責任，做人要有尊嚴，遇事要有擔當，不逃避，不推卸。 越是有擔當的人，越容易有一個成功的人生。沒有擔當的人，不僅會讓人看不起，更會透支自己的信譽。 一個人值不值得深交，也要看他有沒有擔當。沒有擔當的人，萬萬不能與之為友，否則一不小心就可能被他坑騙。 靠譜的人，遇到困難，表現出的是不逃避、敢于擔當；遇到問題，會反省自身、主動承擔責任。人生路上一定要和靠譜的人同行，才能少走彎路。更重要的是，我們自己也要努力成為這樣靠譜的人。 >>>更多美文：人生哲學
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